新冠病毒可通過進食蔬菜、水果和肉類等食物傳播？零下20℃新冠病毒可存活20年？三文魚能感染新冠病毒并傳染給人？科學辟謠平臺與中國互聯網聯合辟謠平臺共同發布6月“科學”流言榜，為你一一揭開真相

1.謠言標題：新冠病毒可通過進食蔬菜、水果和肉類等食物傳播

謠言內容：超市內的蔬菜、水果和肉類被人挑來揀去，進食后很容易傳播新冠病毒。

辟謠摘要：目前沒有研究證明食用被“污染”的食物會感染新冠肺炎。高溫烹飪是消滅病毒的最佳“利器”，新冠病毒在56℃的環境下，30分鐘就能被滅活，而煮沸或爆炒的溫度往往達到100℃甚至更高，病毒即刻就被殺死了。水果在食用前清洗干凈，削去果皮，同樣可以保證食用的安全性。在疫情防控時期，應多吃熱食、熟食，選擇富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜和容易燒熟、煮透的肉類等食材，減少或不食用壽司、生魚片、白切雞等生冷食物，同時注意不要購買來源不明的食品和禽肉制品。

2.謠言標題：零下20℃新冠病毒可存活20年

謠言內容：新冠病毒特別的“不怕冷”。該病毒在零下4℃可存活數月，在零下20℃可存活20年。這就解釋了為什么病毒都在冷藏食品較多的海鮮市場被發現，病毒完全可以被跨國轉運。

辟謠摘要：通常，病毒在冷鏈條件下能存活更長時間。在我們已知并掌握的病毒中，處于4℃左右可以存活3～6個月以上，零下20℃或以下可以存活長達20年左右。不同的病毒存活時間可能不同。但需要注意的是，新冠病毒是一種新的病毒，從出現到現在才8個月，人們對它的認識及耐低溫能力尚需進一步研究。

3.謠言標題：新冠病毒最初就是停留在鼻腔黏膜上，所以要用酒精涂抹鼻腔

謠言內容：新冠病毒最初就是停留在鼻腔黏膜上，所以要用酒精涂抹鼻腔，這樣可以預防新冠肺炎的發病。

辟謠摘要：用酒精處理鼻腔有害無利。除鼻孔處由小面積皮膚覆蓋外，鼻腔其余部位都由黏膜組織覆蓋。酒精涂抹鼻腔后，會對黏膜產生強刺激，還會與吸入空氣時附著在腔內黏液上的微小顆粒雜質（如鈣、鈉）產生化學反應，破壞鼻腔黏膜的酸堿環境，造成鼻腔黏膜出血、糜爛、壞死，導致鼻腔喪失濕潤、加溫、清潔等屏障作用，使鼻腔防御能力大大降低，黏膜破損恰好為細菌、病毒感染提供了條件，反而增加感染肺炎的風險。

4.謠言標題：三文魚能感染新冠病毒并傳染給人

謠言內容：切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒，說明三文魚會傳染新冠病毒。

辟謠摘要：切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒，不能說明三文魚會傳染新冠病毒。一般我們說某種動物會傳染病毒，是指該動物是病毒的宿主或中間宿主，病毒可在其體內存活和復制。三文魚不是新冠病毒的宿主，不會感染新冠病毒。所有研究都顯示，新冠病毒只能感染哺乳動物。正常自然界的魚體內不會攜帶新冠病毒，可能是魚表面被病毒污染了，就像污染其他物品一樣。案板上檢出新冠病毒，只有兩種可能，一是三文魚表面被污染，切割時污染了案板；二是案板被其他物品污染，與三文魚完全無關。需要注意的是，病毒耐冷怕熱，所有冷凍運輸和冷凍存儲的物品，都要注意病毒污染，尤其是海產品和牛羊肉等，一定要煮熟再吃，防止存活于表面的病毒傳染。

5.謠言標題：咽拭子陽性的受檢者就是新冠肺炎確診病例（分情況）

謠言內容：如果受檢者咽拭子采集顯示陽性，就說明確診了新冠肺炎。

辟謠摘要：咽拭子陽性并不能說明確診為新冠肺炎。根據《新型冠狀病毒肺炎診療方案(試行第七版)》中對確診病例診斷標準的描述，在受試者核酸檢測陽性之后，是否為確診病例還需結合臨床表現和肺CT等其他檢查結果，只有符合新冠肺炎診斷標準的，才是確診病例。咽拭子陽性僅滿足病原學或血清學證據，如果患者不具備臨床癥狀，則表明其為無癥狀感染者。無癥狀感染者具有一定的傳染性，也可能轉為確診和疑似患者，因此需要統一隔離觀察。