天津2017年12月12日電 /美通社/ -- 近日，2017·第三屆食品安全科普創新公益大賽暨高校總動員總結表彰大會在天津科技大學泰達校區隆重召開。

本屆大賽由國家食品藥品監督管理總局指導，國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳中心、中國經濟網、中國食品科學技術學會、中國食品安全30人論壇聯合主辦，天津經濟技術開發區園區企業康師傅控股有限公司獨家支持。大賽以“食安e起來”為主題，以互聯網為主陣地，聚合全國70所高校學生社團，共同打造食品安全科普創新型平臺。自7月1日啟動以來，大賽線上線下緊密互動的精彩活動吸引了全國數百萬學子的熱切關注和積極參與。

總結大會上，主辦方聯合權威專家發布《全國大學生食品安全知識素養調查數據分析報告》，數據顯示，大學生用戶答題平均正確率84.38%，較非學生用戶高出24個百分點，在參加競賽后，參賽者的作答平均正確率提升了12個百分點，體現出競賽對于大學生食品安全知識的提升具有明顯效果。

總結大會對賽事過程中表現突出的高校團體和個人進行了表彰。多位來自于政府、機構、媒體、高校、企業的專家學者和重要人士出席活動，共襄盛會。

數據 -- 大學生答題正確率高達84.38%  科普成效顯著

為精確評估我國大學生食品安全知識素養，提高食品安全科普效果，建立定量化的指標體系，在國家食品藥品監督管理總局的指導下，自2017年6月起，大賽在官方微信平臺“食安控”上啟動“全國食品安全科學知識競賽”有獎線上答題活動。

本次知識競賽題庫由國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳中心、中國食品科學技術學會、康師傅控股有限公司等提供，包括米面、糧油、冷凍食品、蛋制品、禽肉、海鮮、食品安全知識等十余種類別的888道題目，按難易程度分為“菜鳥賽”和“達人賽”，挑戰參賽者的知識極限。

競賽覆蓋了全國104所高校和少量非大學生群體，有近125萬人次參與答題。

基于海量的答題數據，在總結大會上，主辦方中國經濟網與中國食品科學技術學會委托現代社評院共同發布“全國大學生食品安全知識素養分析調查數據”。數據顯示，大學生用戶答題平均正確率84.38%，較非學生用戶高出24個百分點；在參與答題的人群中，工學類專業的大學生占比達到37.63%，參與度較高，其次是管理學和醫學專業的學生；參賽者的首次作答平均正確率為68.55%，最后一次正確率為80.76%，體現出競賽活動對大學生食品安全素養提升12個百分點。

天津科技大學食品工程與生物技術學院教授王書軍對于調查數據進行了專業分析，指出：“從數據可以看出，本次食品安全知識競賽活動對于大學生食品安全知識的提升效果明顯。建議食藥監管部門和相關機構發揮大學生群體的影響力，更加重視食品安全科普活動的效果評估，總結經驗，加大推廣力度。同時也不斷創新，拓展更新食品安全科普模式，吸引全民參與。”

聚力 -- 70高校社團聯動  百萬學生凝聚食安陣營

“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”將食品安全提升到了國家戰略的高度。作為肩負著國家未來與希望的群體，大學生在食品安全科普傳播、推廣與普及中承擔著不可推卸的責任。

“高等院校蘊藏著開展科普教育活動最為豐富的人才資源，在面向社會公眾開展科普活動當中具有不可替代的優勢。提升全民食品安全科學素養，特別是大學生群體的科學素養，意義非常重大。”主辦方中國經濟網總編輯崔軍對記者表示。

自2015年以來，三屆大賽共在全國七大區高校開展食品安全科普巡講22場，高校社團聯動巡展100余場，暑期食安熱力營3場。截至2016年10月，大賽組委會共征集到5500余份食品安全科普作品，有近2萬名大學生參與創作，超過百萬學生參與線上線下互動，影響覆蓋面近千萬人次，吸引無數大學生和社會公眾加入到學科學、辨謠言、傳知識的科普大軍中。

2017年，第三屆大賽以線上線下“齊頭并進”的方式開展食品安全科普宣傳。除了線上知識競賽和線下“食安總動員”高校行之外，官方微信平臺“食安控”還推出了“宣傳控”和“創作控”達人賽，發布科普素材200篇，總閱讀量超百萬人次，并征集到同學們提交的漫畫、短劇、歌曲等多種精美作品。此外，大賽創新性開展了網絡直播活動，截至目前總觀看量近650萬人次。

在食品安全科普工作的實際開展中，高校社團以其信息傳播的高度共享性和即時性極大地提升了科普教育的效率和效益，彰顯出了巨大的影響力和帶動力。2017年，第三屆大賽聚合全國70余所高校社團組建“全國食品安全科普創新高校社團聯盟”，將主動權交由大學生，讓他們真正成為食品安全科普舞臺上的主角。

總結大會上，國家食品藥品監督管理總局稽查專員李海鋒、中國經濟網總編輯崔軍、康師傅控股有限公司中國區董事長賈先德、中國食品科學技術學會副秘書長郭勇、康師傅控股華北區董事長張百清、天津科技大學團委書記席一政、國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳中心影視處負責人張曉嬌等為今年賽事中表現突出的高校社團和個人進行了表彰。來自杭州師范大學的張萌同學獲得個人一等獎，杭州師范大學“求真務食”社團獲得社團一等獎，天津科技大學、共青團西北大學委員會等10個高校組織獲得優秀組織單位獎，中國農業大學“N+營養”、天津科技大學“食品創新工坊”等社團獲得十佳社團稱號。

獲得社團一等獎的杭州師范大學“求真務食”社團同學對記者表示，今后，社團將以傳播食品安全科學知識為宗旨，以創新食品安全科普、破除食品安全謠言為己任，發揮新生代食品安全科普互聯網傳播領頭羊作用，身體力行，為食品安全科普繼續建言獻行。

支持 -- 網聚社會各界力量邁向食安科普新征程

食品安全科普工作的順利開展，離不開多方齊心協力的合作。本屆大賽中，共有50余位來自政府機構、行業協會的專家學者親臨活動現場，40余名高校團委老師參與指導，100余家中央和地方的主流媒體進行了采訪報道， 1500名科普志愿者助力推動食安校園科普活動開展。

在校方的熱情支持和積極配合下，9月份以來，大賽先后走進沈陽大學、西北大學、西南大學、華南農業大學、華中農業大學、浙江工商大學舉辦6場高校“食安總動員”落地活動，邀請著名食品安全領域專家開展食品安全科普知識講座，同時舉辦“食安PK臺”、“食安我創造”、“移動科普實驗室”、食安科普社區行等一系列豐富多彩的活動。

作為連續三年獨家支持大賽的企業，康師傅為大賽貢獻了豐富的企業資源。在總結大會后，與會的領導嘉賓、媒體記者、學生代表共同參觀了天津康師傅夢想探索樂園和康師傅飲品品牌體驗館。在透明工廠中，大學生們深入實地了解了食品安全的技術保障和生產細節，通過親身體驗，在實踐中加強對于食品安全科學理念的認知，鞏固科普學習成果。

今年恰逢康師傅品牌創立25周年。作為行業領導品牌，康師傅始終如一的履行企業社會責任，積極支持食品安全科普事業。這一次與政府、學會、媒體共同攜手，是為了建造一個健康、和諧的輿論環境，為廣大消費者提供更多營養美味的產品。

食安科普沒有終點，食品安全環境的維護需要社會各界共同努力。總結大會上，來自政府、行業、媒體、高校、企業的各方代表共同開啟2018·第四屆食品安全科普新征程。在開放共享的互聯網新時代，食品安全科普創新大賽將繼續凝聚新生代大學生的力量，在社會各界的共同助力下，不忘初心，繼續前行。