上海2021年4月27日 /美通社/ -- 作為歐洲最大的海鮮出口地之一，蘇格蘭海鮮因其高品質(zhì)、高標準而享譽全球。蘇格蘭延綿悠長的海岸線和得天獨厚的海產(chǎn)生長環(huán)境，讓蘇格蘭海鮮以純凈和高品質(zhì)聞名于世。逾60種優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖魚種以及野生海鮮產(chǎn)品，符合全球客戶的多樣化需求，并成為眾多世界名廚的首選。

英國政府即將在中國開展“珍饈美食在英國”系列活動推廣蘇格蘭的高品質(zhì)海鮮，4月26日活動啟動儀式在上海英國中心正式拉開序幕。在啟動儀式上，英國國際貿(mào)易部與海洋管理委員會(MSC)簽署意向合作書，從在中國推廣英國可持續(xù)性漁業(yè)，提倡可持續(xù)性海鮮的消費，以及幫助更多MSC認證的企業(yè)進入中國市場等領(lǐng)域展開深度合作。

海洋管理委員會中國區(qū)代表安延博士表示：“在歐洲與北美市場，可持續(xù)性已經(jīng)逐漸成為海產(chǎn)品的采購策略，并得到了零售業(yè)的廣泛支持與推動。我們希望通過與英國海產(chǎn)業(yè)的合作，以國際市場發(fā)展的經(jīng)驗，豐富中國可持續(xù)海鮮市場，鼓勵消費者選擇可持續(xù)的海鮮產(chǎn)品，共同推廣‘健康生活，健康海洋’的理念。”

蘇格蘭可持續(xù)性漁業(yè)發(fā)展

蘇格蘭國際發(fā)展局亞洲區(qū)消費品行業(yè)總監(jiān)Caroline Craggs介紹，為了保障海鮮品質(zhì)的同時，實行可持續(xù)發(fā)展，眾多的蘇格蘭捕撈業(yè)從業(yè)者都經(jīng)過了海洋管理委員會可持續(xù)漁業(yè)的嚴格認證。蘇格蘭企業(yè)通過不斷完善漁業(yè)作業(yè)模式，保護海洋生態(tài)環(huán)境與漁業(yè)資源，建立透明的可追溯的供應(yīng)鏈，持續(xù)開發(fā)可持續(xù)發(fā)展的全球海鮮市場。

蘇格蘭海鮮行業(yè)從業(yè)者堅守可持續(xù)性漁業(yè)精神，遵守傳統(tǒng)的捕撈及加工方式，同時又順應(yīng)時代潮流完善工藝并不斷創(chuàng)新，為全球市場持續(xù)不斷地提供高品質(zhì)的海鮮產(chǎn)品。

搭建中國合作伙伴關(guān)系，拓展多渠道合作

在啟動儀式上，蘇格蘭國際發(fā)展局也和盒馬簽署意向合作書，將圍繞著優(yōu)質(zhì)海鮮食材推廣應(yīng)用，搭建全渠道銷售平臺，將更多優(yōu)質(zhì)的蘇格蘭海鮮帶給中國的消費者等方面達成合作共識。

蘇格蘭海鮮與盒馬在線上線下多渠道的合作，也體現(xiàn)了蘇格蘭海鮮出口企業(yè)以及整個食品行業(yè)對于中國零售市場的重視。盒馬作為中國新零售的領(lǐng)軍企業(yè)，非常重視原產(chǎn)地采購和可持續(xù)性發(fā)展，也對在蘇格蘭以及英國挖掘更多的高品質(zhì)的產(chǎn)品帶給國內(nèi)的消費者充滿信心。希望本次蘇格蘭海鮮在盒馬平臺上的推廣活動，能掀起一陣蘇格蘭海鮮正當時的風(fēng)潮。

蘇格蘭海鮮品鑒：活動精彩紛呈 海鮮俘獲味蕾 

之后長達兩個月的“珍饈美食在英國”推廣活動，蘇格蘭國際發(fā)展局將聯(lián)手合作伙伴，多方位呈現(xiàn)蘇格蘭高品質(zhì)的海鮮產(chǎn)品，包括藍龍蝦、海螯蝦、生蠔，當然還包括在全球享有盛名倍受買家青睞追捧的蘇格蘭三文魚。豐富多彩的推廣活動面向?qū)I(yè)買家和消費者，通過市場評估調(diào)查、蘇格蘭海鮮品鑒晚宴等活動，讓國內(nèi)進口海鮮行貿(mào)易商、餐飲、零售買家，近距離了解品嘗蘇格蘭的優(yōu)質(zhì)海鮮產(chǎn)品。同時，消費者也能通過大眾點評親自體驗“蘇格蘭特別菜單美食周”活動，在盒馬等零售平臺購買到蘇格蘭海鮮產(chǎn)品，同時也能從多個社交媒體渠道了解蘇格蘭海鮮的精彩訊息。

此次活動將與滬上知名餐廳的主廚聯(lián)袂合作，圍繞中式、西式以及日式三種菜式，呈現(xiàn)蘇格蘭海鮮的卓越的品質(zhì)和口感。星辰1992出品的中式特別菜單驚喜登場，在中式多樣化的烹飪技法下，蘇格蘭三文魚、海鰲蝦、竹蟶王、面包蟹、生蠔、藍龍蝦等蘇格蘭海鮮呈現(xiàn)出一道道驚艷美食，征服嘉賓們的味蕾。5月中旬，在上海艾迪遜酒店Tavern西餐廳，主廚還將為行業(yè)從業(yè)者帶來一場西式美食盛宴，并為消費者展開為期兩周的“蘇格蘭特別菜單美食周”活動，完美詮釋高品質(zhì)的海鮮產(chǎn)品自帶的大自然的鮮甜。5月底，品鑒晚宴還將在知名日式餐廳連鎖赤坂亭展開，日式主廚將選用高品質(zhì)的蘇格蘭海鮮等新鮮食材，尊崇傳統(tǒng)又推陳出新，為嘉賓帶來一場視覺味覺上的嘉年華。

上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長趙剛表示：“‘美味禮贊?創(chuàng)想餐桌’旨在餐飲業(yè)界搭建中日西美食文化交流平臺，通過廚師的創(chuàng)意，將國際美食與中華傳統(tǒng)飲食文化相融合，深入挖掘不同國度、不同地域，各具特色的美食文化底蘊。我們希望通過與蘇格蘭國際發(fā)展局的合作，加深餐飲從業(yè)人士對蘇格蘭優(yōu)質(zhì)食材的認知，共同拓展餐飲業(yè)內(nèi)的新應(yīng)用，與本土餐廳一起努力，促進餐飲市場釋放新活力。”

本次“珍饈美食在英國”系列推廣活動，還將在大酒店傳媒金勺獎頒獎典禮，全球三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇等活動上呈現(xiàn)關(guān)于蘇格蘭海鮮行業(yè)的精彩內(nèi)容，海鮮行業(yè)從業(yè)者以及國內(nèi)消費者，將從多維度深入了解蘇格蘭海鮮的品質(zhì)魅力。