北京2022年9月6日 /美通社/ -- 經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國貿(mào)促會批準(zhǔn)，第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會將于今年11月11—13日在廣東省東莞市廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉辦。

農(nóng)食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是"大食物觀"下，順應(yīng)人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢，更好滿足人民美好生活需要的必然要求。中國國際食品及配料博覽會（簡稱"食博會"）是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心主辦的國際性食品配料領(lǐng)域?qū)I(yè)展會，集中展示國內(nèi)外農(nóng)食行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新品牌、新成果，至今已成功舉辦六屆。經(jīng)過多年打造，"食博會"已經(jīng)成為行業(yè)信息交流、產(chǎn)品展示交易、開拓國際市場的平臺，為推動農(nóng)食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出重要貢獻。今年"食博會"將結(jié)合農(nóng)食行業(yè)發(fā)展熱點，同期舉辦首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱"預(yù)博會"），著力打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)旗艦展，助力農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近年來隨著冷鏈物流、連鎖餐飲的快速發(fā)展，特別是因疫情居家用餐的興起，預(yù)制菜以其便捷、美味、安全、營養(yǎng)等優(yōu)勢受到市場青睞。同時，預(yù)制菜帶動了上游農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、中游農(nóng)食加工、下游物流餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)展，成為新形勢下推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提質(zhì)轉(zhuǎn)型、滿足百姓餐飲多元需要的重要途徑，受到地方高度關(guān)注。今年以來，廣東、山東、重慶、山西、河南、浙江等多地通過舉辦活動、出臺政策、建設(shè)園區(qū)等推動當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來前所未有的發(fā)展機遇。但同時，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨中餐工業(yè)轉(zhuǎn)換難度較高、消費者接受程度有限、企業(yè)規(guī)模小而分散、缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、品牌知名度較低，以及地方政府對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)認(rèn)識不夠到位、指導(dǎo)推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路不夠清晰等問題，行業(yè)發(fā)展迫切需要綜合全面的引領(lǐng)。

預(yù)制菜一方面在初級農(nóng)產(chǎn)品中融入烹飪技巧和飲食文化，形成獨特的國際競爭優(yōu)勢，另一方面滿足美食愛好者、海外華人華僑等消費群體對正宗中餐的需求，具有龐大的消費潛力，貿(mào)易前景非常廣闊。預(yù)制菜貿(mào)易有望成為提升出口農(nóng)產(chǎn)品附加值、帶動原材料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、促進農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)發(fā)展等的有力抓手。

今年以來，貿(mào)促中心精準(zhǔn)把握我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新動態(tài)，敏銳判斷預(yù)制菜貿(mào)易潛力，率先圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開展系列活動：一是明確將推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入"十四五"農(nóng)業(yè)貿(mào)促規(guī)劃；二是聯(lián)合廣東農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳舉辦"中國味道·粵品粵香"預(yù)制菜推廣月活動；三是支持廣東、重慶、山東、浙江等多地開展預(yù)制菜推廣活動；四是指導(dǎo)成立中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟；五是積極籌辦首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會。系列舉措有效推動全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

恰逢2022年全國食品安全宣傳周，可以預(yù)見預(yù)制菜作為農(nóng)產(chǎn)品加工和餐飲行業(yè)發(fā)展的重要方向，未來將成為人們飲食的重要部分，食品安全是消費者的重要關(guān)切，也是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必要條件。第七屆"食博會"暨首屆"預(yù)博會"期間將舉辦系列專業(yè)論壇和活動，就預(yù)制菜食品安全、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等焦點熱點問題進行研討，推動行業(yè)加強自律、規(guī)范行為，共同提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)安全水平。

第七屆"食博會"暨首屆"預(yù)博會"集權(quán)威性、引領(lǐng)性、國際性、專業(yè)性、融合性于一體，是目前唯一的國家級預(yù)制菜專業(yè)國際展會。展會得到FAO中國代表處、WFP中國辦公室、丹麥農(nóng)業(yè)與食品委員會、意大利果蔬委員會、香港貿(mào)易發(fā)展局、德國農(nóng)業(yè)協(xié)會、日本農(nóng)業(yè)國際交流協(xié)會、中國墨西哥商會、日本食品化學(xué)新聞社、阿聯(lián)酋農(nóng)品批發(fā)市場等國際組織及境外機構(gòu)大力支持。展會將設(shè)置各省展區(qū)、預(yù)制菜展區(qū)、國貿(mào)基地展區(qū)、服務(wù)貿(mào)易展區(qū)、機械及技術(shù)展區(qū)、國際展區(qū)等6大展區(qū)，全面展示優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)食產(chǎn)品及預(yù)制菜、食品機械設(shè)備、倉儲物流、信息咨詢、金融保險、檢驗檢測等。知名農(nóng)食及預(yù)制菜企業(yè)、專業(yè)合作社、商協(xié)會等將集中亮相，邀約大型采購團體、商超、餐飲企業(yè)等重點采購商到會參觀洽談。同時舉辦"首屆中國國際預(yù)制菜高峰論壇""農(nóng)業(yè)貿(mào)易政策國際研討會""RCEP與中國農(nóng)業(yè)對外開放新格局研討會""2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展年會""中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資峰會""預(yù)制菜市長論壇""預(yù)制菜企業(yè)、品牌和菜品百強榜單發(fā)布""全國預(yù)制菜擂臺賽""預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興培訓(xùn)班"等專業(yè)活動。

為積極落實助企紓困政策，助力經(jīng)濟平穩(wěn)復(fù)蘇，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，展會將在原有參展價格基礎(chǔ)上為組團參展的部門和行業(yè)協(xié)會提供大幅優(yōu)惠，最大程度提升企業(yè)參展效果。截至目前，已有19個省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門確定組團參展，海外14個國家的企業(yè)確定參展。主辦方已分別與首旅集團集采中心和中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會簽署《第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會采購對接合作意向書》，取得展會早期成果，屆時眾多大型采購集團將赴展會進行集中采購對接。