-- Chef Roboto還與士林臺(tái)灣小吃簽署諒解備忘錄，以進(jìn)一步為該連鎖店全球240家門店開發(fā)并定制炸鍋機(jī)器人

新加坡2023年4月25日 /美通社/ -- 專門從事廚房科技的新加坡公司Chef Roboto今天在東盟國(guó)際食品飲料貿(mào)易盛會(huì)2023年FHA食品飲料展(FHA-Food & Beverage)上推出了其最新發(fā)明 -- 炸鍋機(jī)器人(Fryer-bot)。Chef Roboto是HOPE Technik旗下子公司，后者是新加坡本土領(lǐng)先的機(jī)器人和自動(dòng)化工程系統(tǒng)集成商。Chef Roboto的成立標(biāo)志著HOPE Technik向餐飲行業(yè)的擴(kuò)張，旨在通過將先進(jìn)的機(jī)器人工程與烹飪技術(shù)相結(jié)合，自動(dòng)化烹飪過程，從而實(shí)現(xiàn)行業(yè)轉(zhuǎn)型。這款炸鍋機(jī)器人的月租金低至950新幣。

HOPE Technik首席執(zhí)行官Daniel Nia在評(píng)論Chef Roboto時(shí)表示："HOPE Technik很榮幸能夠成立Chef Roboto這家新的子公司，幫助我們進(jìn)軍餐飲行業(yè)。我們認(rèn)為，自動(dòng)化和機(jī)器人技術(shù)在餐飲行業(yè)對(duì)有巨大的需求和增長(zhǎng)前景。通過Chef Roboto，我們很高興能夠打造獨(dú)特的解決方案，實(shí)現(xiàn)食品準(zhǔn)備和供應(yīng)方式的現(xiàn)代化。"

Chef Roboto的炸鍋機(jī)器人：徹底改變烹飪的未來

新冠疫情之后，餐飲業(yè)和消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣了使用自助服務(wù)亭和機(jī)器人服務(wù)員等自動(dòng)化服務(wù)。根據(jù)Report Ocean的《亞太食品行業(yè)機(jī)器人市場(chǎng)》報(bào)告，到2026年，亞太食品行業(yè)機(jī)器人市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到11.623億美元，且2019至2026年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為14.6%，仍然是全球最大的區(qū)域市場(chǎng)。這充分說明了機(jī)器人技術(shù)在餐飲行業(yè)的巨大增長(zhǎng)潛力和廣泛應(yīng)用。

油炸食物給廚師帶來了一些挑戰(zhàn)，包括確保食物的烹制始終如一、煮過頭、沒煮熟以及油濺的危險(xiǎn)。Chef Roboto推出的炸鍋機(jī)器人有望避免此類問題的發(fā)生，使廚師能夠精確、高效地烹制同道菜肴，并將其推廣到多家餐廳。這款炸鍋機(jī)器人在新加坡設(shè)計(jì)并制造，它是一款革命性的新型機(jī)器人炸鍋，專為商業(yè)廚房量身定制，并被譽(yù)為烹飪技術(shù)的未來，擁有最先進(jìn)的機(jī)械臂，可執(zhí)行從生食儲(chǔ)存、準(zhǔn)備、烹制到食物擺盤等多項(xiàng)任務(wù)。

Chef Roboto首席執(zhí)行官M(fèi)ichael Leong表示："我們很高興推出并展示我們的發(fā)明：炸鍋機(jī)器人。在Chef Roboto，我們認(rèn)為自動(dòng)化和機(jī)器人技術(shù)在自動(dòng)化烹飪過程和讓人不再受烹飪困擾方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。我們相信這款炸鍋機(jī)器人將改變行業(yè)規(guī)則，最大限度減少甚至消除廚師在油炸食物時(shí)面臨的挑戰(zhàn)，并在不影響口味的情況下以更高的效率制作出美味佳肴。自動(dòng)化還將承擔(dān)更多廚房工作，讓廚師有更多的時(shí)間可以與客戶互動(dòng)或開發(fā)出新的菜譜。"

Chef Roboto的炸鍋機(jī)器人還具有其它功能，包括溫控食品存儲(chǔ)和現(xiàn)成的內(nèi)置應(yīng)用程序。該應(yīng)用程序可以輕松與銷售點(diǎn)餐廳點(diǎn)餐系統(tǒng)以及本地食品配送應(yīng)用程序集成，以接收食品訂單。該炸鍋機(jī)器人還采用了節(jié)省空間的設(shè)計(jì)，可最大限度利用廚房空間。該產(chǎn)品可在全球范圍內(nèi)租用，月租金為950新幣，可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行定制，并且內(nèi)置預(yù)先設(shè)定的食譜，便于用戶烹飪和準(zhǔn)備各種菜肴。

Chef Roboto與士林臺(tái)灣小吃合作

Chef Roboto與臺(tái)灣美食連鎖店士林臺(tái)灣小吃(Shihlin Taiwan Street Snacks)宣布簽署諒解備忘錄建立合作伙伴關(guān)系。士林臺(tái)灣小吃擁有夜市最受歡迎的小吃。通過合作，雙方將共同進(jìn)一步定制Chef Roboto的炸鍋機(jī)器人，并將其最終投放到這家食品連鎖店的全球280多家店面。

士林臺(tái)灣小吃首席運(yùn)營(yíng)官Esmond Han表示："我們很高興能與Chef Robato合作，因?yàn)槲覀兿嘈牛麄兊膭?chuàng)新機(jī)器人技術(shù)將有助于簡(jiǎn)化我們的運(yùn)營(yíng)，使我們的團(tuán)隊(duì)成員能夠?yàn)轭櫩吞峁└玫捏w驗(yàn)。店面引入炸鍋機(jī)器人后，我們能夠更有效地管理人力資源成本，同時(shí)確保每次都能為顧客提供始終如一的美味小吃。我們致力于利用創(chuàng)新技術(shù)來推動(dòng)餐飲業(yè)的變革。"

Leong表示："我們很高興能與士林臺(tái)灣小吃合作，進(jìn)一步自定義我們的炸鍋機(jī)器人，以供他們使用。士林臺(tái)灣小吃以其美味的油炸臺(tái)灣小吃而聞名并深受大家喜愛。我們相信，此番炸鍋機(jī)器人的到來將會(huì)讓他們的廚房如虎添翼。"

Chef Roboto接下來要做什么？

這款炸鍋機(jī)器人是Chef Roboto機(jī)器人家族的首位成員，它已經(jīng)引起了Kinn Derm和88 SGMY Seafood等餐廳和食品供應(yīng)商的關(guān)注。該產(chǎn)品可在全球范圍內(nèi)出租，月租金為950新幣。

Chef Roboto未來還將開發(fā)并推出更多可以烹飪不同菜肴的機(jī)器人。