作為「101個夏日靈感」主題活動不可或缺的一環，亞洲四季酒店于本地時令饋贈、文化遺產與自然風貌之中汲取靈感，以一道道風味佳作譜寫味蕾故事，串聯起一場交織土地記憶與情感溫度的夏日美食旅程

上海2025年5月26日 /美通社/ -- 今夏，四季集團將時令創意、本地風味與人文聯結融為一體，為下午茶注入全新藝術靈魂，開啟一場不期而遇的全新味覺之旅。在亞太區多個目的地，四季酒店的主廚、調酒師及文化創意團隊齊心協力，推陳出新一系列夏日體驗，凸顯個性表達、在地聲音與深度敘事，以純粹初心與地道風土喚醒餐桌上的情感共鳴。

四季集團即將推出夏日主題活動「101個夏日靈感」，于2025年6月1日至9月9日期間，攜手全球多家四季聯袂呈獻限時下午茶、日落雞尾酒及沉浸式美食體驗，精妙演繹夏日風物之美。邀請賓客從快節奏中抽身、放慢腳步，透過各地文化底蘊、在地食材與生活哲學，細細品味專屬于盛夏的感官旅程。

四季亞太區酒店營運總裁Rami Sayess表示："在四季，我們始終相信，最動人的旅程深深植根于本土風味、文化與風貌之中。這個夏日，我們的主廚、調酒師及服務團隊共同發起101個夏日靈感主題活動，以多元創意彰顯各地文化獨有的溫度與深度，不僅關乎滋味，更聯結著人與風土的靈魂共鳴。"

一場夏日味蕾的敘事，從亞太啟程

曾在法國深造的知名主廚Joaquin Soriano與曼谷湄南河四季酒店糕點行政主廚Andrea Bonaffini，共同拉開一場奇幻夏日下午茶序幕。二人從動漫世界汲取靈感，巧妙融合地道泰式風味，匠心打造如西瓜塔塔佐奧斯特拉魚子醬、油封鴨腿配山竹酥餅等精致點心，造型別致、香氣四溢，呈獻一場既富童趣又別具格調的味覺冒險。

北京四季酒店糕點行政主廚Wendy Bai以童年記憶中的京味夏天為靈感，創作"蟬鳴胡同夏"主題下午茶。綠豆泡芙、番茄果凍與瓷罐酸奶慕斯共同勾勒出胡同深處的清涼片段，將一代人的夏日回憶濃縮于細膩風味之中。

清邁四季度假酒店糕點行政主廚Yanisa Wiangnon圍繞泰北夏季的豐收時刻，傾心打造花香馥郁的午后茶時體驗。她漫步于當地傳統市集，從馬來酸棗、龍眼與清邁黃桃等等時令果物中汲取靈感，巧妙融入甜點作品，在酒店Khao餐廳稻浪環繞的庭院間，呈獻一席洋溢自然氣息與地域風味的味覺之旅。

廣州四季酒店西點行政主廚麥建城，以花影迎夏、以莓色生香，推出"101個鎏金夏日"主題下午茶，致敬廣州的"花城"之名。茉莉花奶油泡芙、桂花青團與莓果花香味的夏日特飲，將嶺南夏日風情凝縮于方寸瓷盤，在食器間共譜一曲仲夏清音。

香港四季酒店屢獲殊榮的糕點行政主廚Ringo Chan以尖銳鋒利的視覺美學，演繹東西合璧、感官交織的下午茶盛宴。鮑魚咸塔、荔枝蛋糕與茉莉果凍等作品皆以本地食材入饌，融合細膩造型與精湛工藝，延續其團隊一貫備受推崇的甜點美學與匠藝傳統，為賓客帶來兼具視覺沖擊與味覺層次的食味體驗。

大阪四季酒店糕點行政主廚Hafiz Razali的"果韻沁夏"主題下午茶，以清新果香與層次口感開啟盛夏序章。白桃冷湯、松露煙鰻，以及佐以煎茶與香瓜的北海道牛乳冰淇淋，共同譜寫一場節奏溫柔、果味豐盈的夏日序曲。

首爾四季酒店糕點行政主廚Steven Jin融合韓式風雅與法式精巧，呈現一組構圖精致的下午茶組合。時令水果甜點與咸點小食交相輝映，搭配廣受當地人歡迎的濟州芒果冰酥，于酒店的Maru酒廊演繹一場午后雅集的視覺與味覺盛宴。

新加坡四季酒店糕點行政主廚Daniel Windelhed傾心打造"花間午后"主題下午茶，融合香茅青檸奶凍、香辣鳳梨鴨沙拉與主廚特制的焦香黃油瑪德琳，佐以四款清爽夏日特調雞尾酒，為濱海花園注入花香繾綣與綠意盎然的夏日氣息。

蘇州四季酒店糕點副主廚Felix Liu以"夏日留香"為題，汲取江南古典園林之意境，將時令果物、花香甜點與詩意咸點巧妙融合，輔以簡約雅致的器皿陳設，于細節之中演繹一場穿越時空的味覺漫游。

此外，更多亞洲四季酒店亦同步推出夏日限定下午茶體驗，包括：巴厘島金巴蘭灣四季度假酒店、巴厘島山妍四季度假酒店、班加羅爾四季酒店、大連四季酒店、杭州中心四季酒店、杭州西子湖四季酒店、雅加達四季酒店、泰國蘇梅島四季度假酒店、京都四季酒店、澳門四季酒店、馬爾代夫庫達呼拉島四季度假酒店、深圳四季酒店、天津四季酒店，以及東京丸之內與東京大手町四季酒店。

日落金光里，舉杯有溫度

"黃金時刻"不僅是光影交錯的一瞬，更是一種流動于心的感受。在本次「101個夏日靈感」主題活動中，四季酒店的調酒師們圍繞城市風味、在地節奏與感官記憶，傾心調制一系列專屬日落時刻的浪漫特調。從廣州俯瞰天際線的高空酒廊，到會安古城的濱海酒吧，每一杯雞尾酒皆凝聚了時光的溫度與風土的韻味，是專為銘記那一刻"微醺之美"而生的夏日記憶。

Jardin – 新加坡四季酒店One-Ninety Bar以花園城市為靈感，調和龍舌蘭、Ancho Reyes Verde辣椒利口酒、青檸、香草與意大利玫瑰起泡酒，層次清新馥郁，喚醒熱帶園林的芬芳氣息，映照獅城的熱情優雅。

Bogsunga Bellini – 首爾四季酒店的Maru酒吧以韓國盛夏白桃為靈感，融合接骨木花與意大利起泡酒，精致演繹經典貝里尼的全新風味。清新果香中延展韓式水果美學的純凈格調，為夏日微醺注入一抹優雅詩意。

Floral Spritz – 廣州四季酒店中庭酒吧精心調制，以金桔、茉莉與玫瑰香艾酒交織繽紛芳香，輔以梔子糖漿與皮斯科酒，于杯中輕盈綻放花園氣息，輕聲彈唱嶺南午后那抹柔和、悠然的節奏。

Pistachio Affogato – 越南會安南海四季度假酒店Sol & Sao將香濃開心果冰淇淋與溫暖濃縮咖啡輕柔交匯，仿佛將意式里維埃拉的海岸風情帶到越南海岸線的金色余暉中，喚醒一段甜美慵懶的午后時光。

Golden Blush – 吉隆坡四季酒店大堂酒廊匠心調制無酒精特調，以樹莓、白葡萄與洋甘菊勾勒輕盈花香與清新果韻。無需微醺，也能在黃昏時分輕柔釋懷，靜享片刻溫柔時光。

當風味化作記憶，每一座目的地，皆奏響屬于自己的夏日旋律。在這一百零一個夏日晝夜中，「101個夏日靈感」透過一席午茶、一杯特調、一段故事，邀請賓客重新感受季節旅行的歡愉 —— 不因相同而銘記，而因靈魂而動容。