成都2020年10月20日 /美通社/ -- 10月17日是國家扶貧日，當天的成都升仙湖畔，一組醒目生動的圖片吸引著不少市民的駐足圍觀，一群綠色的身影青春充滿朝氣 -- 這些都與“李錦記希望廚師”項目有關，圖片展現了項目多年來對四川基層脫貧攻堅的幫扶歷史，而青春的身影則是李錦記希望廚師，他們是脫貧攻堅的受惠者。
李錦記希望廚師環湖健步走，用行動點贊脫貧攻堅
2020年是全面建成小康社會收官之年，也是脫貧攻堅決勝之年。為表彰在脫貧攻堅工作中涌現的典型人物、先進事跡、優秀案例，彰顯榜樣力量，10月17日，由四川省扶貧開發局指導、華西社區傳媒聯合成都市成華區扶貧辦等多個相關部門發起的“脫貧攻堅 走向勝利”2020成都環湖健步走暨四川脫貧攻堅先進事跡報告會在成都舉行，“李錦記希望廚師”項目憑借對四川基層扶貧的突出貢獻獲“脫貧攻堅優秀案例”。
李錦記代表（右二）上臺領獎
走近夢想 思利及人助力青年學廚
2011年，為踐行“思利及人”的核心價值觀和“發揚中華優秀飲食文化”的企業使命，李錦記醬料集團創辦“李錦記希望廚師”項目，從全國范圍內招收有志學廚的青年，全額資助其入讀國家正規職業高中中餐烹飪專業，為中餐業發展培養未來之星。
為了幫助更多的四川青年，2013年，“李錦記希望廚師項目”落地成都，在成都市財貿職業高級中學校設立“希望廚師成都班”，主要招錄四川省內需要幫助的青年，并輻射中西部地區。
“李錦記希望廚師”項目憑借多年的教育扶貧成效，獲脫貧攻堅優秀案例
“離夢想近一點”是大多數李錦記希望廚師在報名項目時的初衷：有人夢想走出大山，有人夢想學得一技之長，有人夢想能夠為家人做一桌佳肴……對于雅安青年朱子翔來說，他最初的夢想是成為一名廚師，學好廚藝，改變自己的同時也能改善家庭。
2013年，朱子翔離開了務工兩年的湖南，回到家鄉雅安，在四川省委統戰部的推薦下，他得知了“李錦記希望廚師”項目，報名、面試，順利成為一名希望廚師，在成都財貿職高學習中餐；2016年，朱子翔畢業后回到了家鄉雅安，從基礎的后廚工作做起，學習采購、學習管理、學習經營，改良菜單……一步又一步，他和所有創業的青年一樣，通過努力終于擁有了自己的生態農莊。再后來，他完成了原始資本的積累，接連開了3家火鍋店，成為當地的“創業小達人”，不僅走近了自己的廚師夢，幫助家庭走出窘境，甚至帶動了整個區域的脫貧。
截止目前，李錦記攜手成都財貿職高在希望廚師成都班共培養資助了313名有志青年學廚。和朱子翔一樣，他們因為李錦記希望廚師項目，走近了自己的夢想。
走出涼山州 8年資助33名希望廚師
“走出大山是我小時候最大的夢想！”10月17日，高一希望廚師吉勿小花邊進行環湖健步走邊感慨。這位來自涼山州美姑縣的小姑娘，一共來過3次成都，第一次是去年陪學姐來成都參加李錦記希望廚師面試，“那時候我就想著，等我畢業了，也要報名面試。”今年8月，吉勿小花初中畢業，如期來到成都參加面試，這是她第二次來成都；第三次則是9月，她終于成為李錦記希望廚師，拖著行李來到成都報到。
從涼山州到成都要用多久？
吉勿小花的答案是13個小時：從家步行1小時到有車可乘的車站，搭班車2小時后抵達美姑縣城，第二天一早再趕乘大巴車前往成都，車程10個小時。但真正走出涼山州，她用了15年。如果不是因為“李錦記希望廚師”項目，她走出涼山州的時間可能還需要更長。
事實上，“李錦記希望廚師”項目自成立后一直聚焦關注四川涼山彝區的脫貧：2012年，3名涼山州的有志青年得到資助，到北京學習中餐專業并順利畢業；2013年，項目在成都財貿職高落地，30名涼山州的青年走出了大山，在成都學廚圓夢，其中15名已如期畢業，有人留在城市安家立業、有人在高星級酒店廚師崗位上不斷上升、有人變得開朗樂觀借助這一平臺走得更遠。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士介紹，因為李錦記希望廚師項目，越來越多的青年走出了祖祖輩輩生活的大山，來到大城市，接受并完成專業系統的中餐烹飪學習，走近自己的夢想，“李錦記希望廚師項目不僅改變了很多世代務農為主的家庭的命運，在四川乃至全國的脫貧攻堅工作中承擔了民族企業的社會責任擔當，還將愛的種子播撒下去，讓每一位接受過資助的希望廚師都帶著感恩的心，又再回饋社會，幫助別人，將‘思利及人’的核心價值觀傳播得更遠。”未來，李錦記醬料集團會繼續積極履行社會責任，助力脫貧攻堅走向勝利。
