上海2021年10月22日 /美通社/ -- 10月22日，達能開放科研中心與中國營養學會教育培訓中心聯合發布了《2021學齡及學齡前兒童營養知行力報告》（以下簡稱《報告》），該報告特邀中國營養學會進行技術支持。繼去年發布《孕期女性營養知行力報告》以來，達能開放科研中心再次聚焦婦幼健康領域，重點關注學齡及學齡前兒童飲食結構問題與家長的營養健康認知情況。此次調研共對1100名來自北京、上海、廣州三城的3-12歲兒童家長進行了問卷調查。調研提示有五成兒童家長對于營養和疾病的關系了解不夠，營養知識有待提高；超過半數3-12歲兒童家長認為孩子的喂養和日常膳食有待改善，存在不平衡和相應不良飲食行為及健康問題。
隨著國家正式出臺生育三胎政策，科學育兒再次成為眾多家庭關注的社會議題。正確的營養認知與膳食規劃是科學育兒的重要組成部分，也是幫助孩子實現健康成長的重要前提。在此背景下，達能開放科研中心發布專題調研結果，以期為中國城市學齡及學齡前兒童群體提供更科學適配的營養解決方案，持續助力兒童健康事業。
兒童膳食結構均衡性不足，飲食行為及超重肥胖問題引發關注
《報告》顯示，約51%家長認為3-12歲的學齡及學齡前兒童存在日常膳食結構顯著不均的問題，且達到膳食結構均衡性優秀水平的兒童不足3成。與《中國居民膳食指南》中膳食餐盤的推薦比例相比，15%家長認為孩子的肉類攝入量普遍高于中國居民膳食指南推薦，而35%家長認為孩子的蔬菜和谷物類的攝入量低于推薦標準。同時，近六成家長認為自己的孩子存在明確的挑食、偏食等飲食行為問題，以不愛吃蔬菜和豆類為主。
中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長、中國營養學會婦幼營養分會副主任委員賴建強表示：“近年來，隨著社會經濟和生活水平的不斷提升，兒童出現三種營養不良形式共存局面，超重肥胖成最為突出健康問題，主要原因就是不合理膳食和缺乏有效運動。《‘健康中國2030’規劃綱要》指出，要全面普及膳食營養知識，引導居民形成科學的膳食習慣。兒童時期是人一生的核心發育成長階段，因此學齡前及學齡兒童的健康成長更需要合理、科學的膳食營養管理。”
兒童營養攝入不均可能導致一系列成長發育問題，其中，超重和肥胖現象較為突出。在《報告》中，據家長提供數據顯示，在3-5歲受訪兒童群體里，存在4.6%和9.2%的超重率與肥胖率，而在6-12歲的受訪兒童里超重肥胖比率分別上升至14.4%與20.0%。
除水果外，其他食物的攝入頻率符合指南推薦的兒童比例不到50%
中國婦幼保健協會兒童營養專業委員會主任委員、福建省兒童醫院執行院長、上海交通大學醫學院附屬上海兒童醫學中心臨床營養科主任洪莉表示：“現階段，學齡及學齡前兒童中存在超重及肥胖問題的比例已日漸擴大，呈上升趨勢。兒童肥胖將大大提升成人期的糖尿病、高血壓、脂肪肝，乃至腫瘤高發等風險。在日常生活中，家長應及早、全面地對孩子存在的飲食結構問題包括不良生活方式進行干預和調整，避免由于膳食不合理造成的未來健康隱患。”
僅五成家長營養知識水平及格，對孩子健康問題存在認知偏差
《報告》同樣考察了學齡及學齡前兒童家長對常見營養素及兒童健康問題的知曉情況，結果表明，受訪家長的營養知識水平整體偏低，有約50%的兒童家長營養知識水平未及格，不同年齡段兒童家長營養知識養優秀率僅在一成左右。
此外，受訪家長在兒童健康問題的識別上出現了不同程度的偏差，主要表現為低估孩子的超重肥胖問題。因此，在兒童的營養教育上，應著重提高家長對于孩子健康問題的識別能力，充分發揮其在兒童成長發育之路上第一陪伴人與指引人的角色。
家長認知與實際兒童超重肥胖率分布存在明顯偏差
賴建強副所長表示：“營養知識水平是體現營養素養的一個重要方面，《報告》的結果提醒我們今后要開展更多的營養知識普及工作，進一步提升兒童家長營養素養，從而形成健康的飲食心理和行為。此外，《報告》還指出了家長在兒童營養健康上存在的顯著認知誤區。兒童的營養健康行為與家長的營養知識息息相關，兒童營養健康工作的開展，很大一部分應著力于對家長的營養認知與反饋行為進行正確的引導教育。”
絕大多數家長關注兒童免疫力，積極采取相應干預措施
值得注意的是，《報告》數據顯示，免疫力是3-5歲及6-12歲家長普遍關注的兒童健康問題，此外還有睡眠和腸道健康。絕大多數家長采取了較為積極一致的干預措施改善兒童免疫功能，如培養良好的飲食習慣、增加運動量等。
兒童免疫力和睡眠是家長普遍關注的健康問題
洪莉院長表示：“學齡及學齡前兒童處于體格成長時期，生理機制尚未完全發育成熟，但同樣面臨著各種疾病的挑戰。從營養衛生學科角度認為，正確科學的營養健康管理能夠有效幫助提升兒童機體免疫功能。因此，家長在日常生活中，應注重對兒童營養風險進行及時篩查與評估。必要時，家長可在專業指導下為攝入不足、不均或有營養風險的孩子補充膳食營養補充劑，加強兒童身體綜合素質，進一步提升其面對疾病風險的抵抗力。”
作為以食品營養為主要方向的科學研究機構，達能開放科研中心圍繞免疫、腸道和微生物組等兒童營養相關課題與中國頂級研究機構開展合作，進行深入研究。中心同樣建議，學齡前兒童在日常膳食之外，可就益生元、益生菌等營養素進行適量補充，有助綜合調節兒童腸道與免疫健康；同時，可加強DHA以及鈣和維生素D等關鍵微量營養素的攝入，協同助力孩子的大腦發育和骨骼生長。達能開放科研中心負責人Gregg WARD先生表示：“達能深耕中國市場三十余年來，始終致力于關注和滿足每一個人在生命不同年齡段中的特定營養需求，為個體健康發展帶來正面影響。本次《報告》緊扣社會熱點議題，針對中國兒童營養健康問題展開專項評估調查，旨在幫助廣大中國家長提升兒童營養知行力，持續助力‘健康中國2030’目標順利實現。”
未來，達能開放科研中心仍將秉承“在中國，為中國”的承諾，以開放協作的科研精神，繼續與國內頂尖學術機構團體和專家合作，為包括兒童婦女在內的更多特定人群考察制定更為精確、專業的營養解決方案，支持中國居民邁向更健康的未來，讓營養悅動生命。
