上海2022年3月31日 /美通社/ -- 今日，“2022黑珍珠餐廳指南”榜單揭曉，萬豪國際旗下6家餐廳憑借深厚實力和良好口碑再次斬獲佳績，共攬7鉆黑珍珠榮譽。獲獎餐廳涵蓋精致粵菜和西式料理，包括麗軒、金軒、天寶閣、天龍軒、寶麗軒，以及新晉上榜的Il Ristorante - Niko Romito，萬豪國際始終以精湛技藝和真摯匠心，為食客持續打造目的地受歡迎的餐飲之所。在收獲榮譽之際，旗下獲獎餐廳也將推出賞味套餐，誠邀食客們開啟新一季摘鉆之旅。
萬豪國際集團大中華區高級營運副總裁馬雷（Michael Malik）表示：“餐飲作為我們的核心業務板塊，很高興看到旗下的多家餐廳榮登榜單，這份榮譽也見證了萬豪餐飲團隊多年來對品質和匠心的堅守，同時也激勵著我們不斷為賓客打造豐富多樣的美食體驗，讓食客與佳肴的每一次相遇都成為難忘的美味回憶。”
“黑珍珠餐廳指南”旨在打造“中國人自己的美食榜”，從烹飪水平、體驗感受、傳承創新三個維度打造餐廳評價體系，邀請烹飪專家、美食領域意見領袖、資深饕客匿名造訪入圍餐廳，同時將消費者的體驗反饋納入考量范圍。此次摘鉆的萬豪國際旗下餐廳經多輪嚴選后脫穎而出，于服務水準和食物品質方面均受到高度認可，彰顯了集團強大的餐飲實力。
精致粵味 匠心傳承新益求新
連續四年收獲兩鉆殊榮的廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒，致力于為每一位食客展現精致的粵菜魅力，是羊城廣受贊譽的美食打卡地標。中餐行政主廚黃尚烽認為將粵菜的精粹與麗思卡爾頓式的經典服務相結合，才能打造全方位的精致用餐體驗，并堅持以粵菜傳統技藝及手法為基礎，為經典菜譜融入諸多巧思。在全新菜單中特別推薦火瞳煎烹大網鮑，精選太平洋海域澳洲鮑魚，配以老雞、豬骨等一同慢火煨煮，搭配蔥茸火腿茸煎至金黃，山珍的清香與海味的鮮美共冶一爐，相得益彰。
廣州富力麗思卡爾頓酒店-麗軒
今年蟬聯黑珍珠一鉆的上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒，主打地道粵菜，可俯瞰外灘和浦東天際線。餐廳傳承粵式經典，注重融合創新，選用品質上乘的時令食材，與服務團隊共同為賓客呈現云端餮宴。主廚黃英杰始終專注于研究和制作精細粵菜，代表菜老椰子花膠皇海螺燉龍蝦鉗，選用金華火腿吊出高湯，其咸、鮮、甜與清淡的椰子果香融合，襯托出龍蝦鉗來自大海的天然滋味，再配以花膠海螺，更添鮮美。
上海浦東麗思卡爾頓酒店-金軒
香港喜來登酒店天寶閣連續四年獲得一鉆，是品嘗地道港味和體驗港島傳統用餐文化的理想去處。中餐行政總廚陳偉杰出身海味世家，對揀選及運用矜貴海味食材有獨特的心得及見解，善于烹調以海味為主題的上乘菜式，同時兼顧健康輕食主義，為賓客呈現粵式佳肴。特色菜式魚子芙蓉蛋白龍蝦球，以蓬松輕軟的芙蓉蛋白包裹彈牙蝦球，再用魚子提味點睛，呈現淡雅鮮香的口感。
位于香港麗思卡爾頓酒店102層的天龍軒坐擁香港天際線美景，連續三年攬獲一鉆殊榮。餐廳主廚劉秉雷師傅始終堅持“好的食材，傳統的烹調方法，摩登的擺盤”這一烹飪哲學，為客人精心烹調每道菜式，呈現食物的可口真味。特色菜蜜燒西班牙黑豚肉叉燒選取纖維均勻的西班牙黑豬肩部肉，燒制過程中脂肪慢慢融合，香氣襲人而不見油膩，帶著恰到好處的嚼勁，分量精準的桂花醬則為口感增添了含蓄和雅致。
上海寶格麗酒店的兩家餐廳今年亦收獲了黑珍珠榮譽，寶麗軒延續去年的成績，蟬聯一鉆，Il Ristorante - Niko Romito首次摘得黑珍珠一鉆。
萬豪國際目前在中國運營440多家酒店，橫跨23個酒店品牌，旗下餐廳及酒吧覆蓋110多個城市，以多元菜系和精制美味持續為食客打造異彩紛呈的美食體驗。即刻前往“萬豪旅享家官方商城”微信餐飲小程序或大眾點評或美團App搜索“萬豪旅享家”，享受珍選美味。萬豪旅享家會員更可在中國區參與酒店用餐時賺取積分，在部分指定餐廳還可享最高達7折的會員專屬禮遇。
