廈門(mén)2024年8月12日 /美通社/ -- 近日，全球領(lǐng)先的第三方檢測(cè)、檢驗(yàn)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)TÜV南德意志集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)"TÜV南德"）攜手廈門(mén)市湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，在湖里區(qū)和翔安區(qū)分別舉辦了以《強(qiáng)化食品安全意識(shí)，嚴(yán)防‘兩超一非'，確保添加劑的合法使用》為主題的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)吸引了湖里區(qū)和翔安區(qū)眾多食品安全員和食品安全總監(jiān)的積極響應(yīng)與參與, 為進(jìn)一步提升區(qū)域食品安全管理水平、保障消費(fèi)者食品安全注入了新的動(dòng)力。

在食品安全日益成為社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)的今天，保障人民群眾的飲食安全，不僅關(guān)乎每一個(gè)人的健康福祉，更是構(gòu)建和諧社會(huì)、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的基石。為提升區(qū)域食品安全監(jiān)管水平、打造讓消費(fèi)者更加放心的食品消費(fèi)環(huán)境，廈門(mén)湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合TÜV南德舉辦此次兩場(chǎng)培訓(xùn)。兩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)分別在培訓(xùn)開(kāi)幕式上發(fā)表了致辭，強(qiáng)調(diào)了食品安全工作對(duì)于保障民生、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要意義。

培訓(xùn)會(huì)上，來(lái)自TÜV南德的李洪剛老師憑借其深厚的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了全面而深入的講解。他首先強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，指出"兩超一非"（即食品添加劑超范圍、超限量使用及非法添加非食用物質(zhì)）是當(dāng)前食品安全領(lǐng)域的突出問(wèn)題，嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的健康權(quán)益和市場(chǎng)的健康發(fā)展。為了幫助企業(yè)構(gòu)建堅(jiān)固的食品安全防線，其對(duì)國(guó)家及地方在食品添加劑使用方面的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行了詳盡解讀，旨在使企業(yè)明確自身在法律框架下的責(zé)任與義務(wù)。通過(guò)一系列鮮活案例的剖析與數(shù)據(jù)的直觀展示，李老師成功引導(dǎo)企業(yè)加深對(duì)"兩超一非"問(wèn)題嚴(yán)重性的深刻認(rèn)識(shí)，有效提升了企業(yè)的法律意識(shí)與自我約束能力。

李洪剛老師還重點(diǎn)介紹了科學(xué)、合理的食品添加劑使用指南，包括如何正確選擇、使用和管理添加劑，以及如何通過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)工藝、優(yōu)化配方等方式減少添加劑的使用量，確保產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。同時(shí)，他還就如何建立和完善食品安全質(zhì)量管理體系進(jìn)行了講解，鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)制度化管理來(lái)規(guī)范生產(chǎn)流程，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)企業(yè)在面對(duì)食品安全突發(fā)事件時(shí)的應(yīng)對(duì)能力，他闡述了應(yīng)急處理預(yù)案的制定與實(shí)施策略，介紹了如何制定有效的應(yīng)急處理預(yù)案，以及在面對(duì)食品安全問(wèn)題時(shí)如何迅速響應(yīng)、有效控制風(fēng)險(xiǎn)，保障企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)和消費(fèi)者的合法權(quán)益。

此次培訓(xùn)得到了廈門(mén)市湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的高度評(píng)價(jià)。他們表示，通過(guò)此次培訓(xùn)，不僅提高了轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識(shí)和管理水平，還為構(gòu)建更加安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。未來(lái)，TÜV南德將繼續(xù)加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的合作，共同應(yīng)對(duì)食品安全領(lǐng)域的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，為構(gòu)建更加安全、健康、和諧的食品消費(fèi)環(huán)境貢獻(xiàn)力量，為推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。