北京 2025年6月11日 /美通社/ -- 雀巢最大的咖啡品牌雀巢咖啡（Nescafé）在2024年從采用再生農(nóng)業(yè)實(shí)踐的農(nóng)戶那里采購了32%的咖啡。根據(jù)今日發(fā)布的最新《雀巢咖啡 2030 年計(jì)劃進(jìn)展報(bào)告》，這一成就超過了雀巢咖啡2025年20%的目標(biāo)，反映出再生農(nóng)業(yè)在咖農(nóng)中獲得了強(qiáng)大的吸引力。 

雀巢咖啡正在支持咖農(nóng)過渡到更可持續(xù)的種植方式，例如優(yōu)化施肥、覆蓋土壤、使用覆蓋物和堆肥處理，旨在提高生產(chǎn)力并降低成本。這些做法的推廣也有助于減少咖啡種植過程中的溫室氣體（GHG）排放。2024年，參與"雀巢咖啡計(jì)劃"的農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了每公斤生咖啡溫室氣體排放量減少20%至40%的成果^[1]。

過去一年，氣候變化帶來的挑戰(zhàn)在咖啡行業(yè)尤為突出，多個(gè)咖啡生產(chǎn)國的種植者遭遇了不利的天氣條件。這不僅導(dǎo)致阿拉比卡和羅布斯塔咖啡的全球價(jià)格創(chuàng)下歷史新高，也造成供應(yīng)緊張，進(jìn)一步凸顯出構(gòu)建更具韌性的咖啡供應(yīng)鏈的緊迫性。

雀巢咖啡戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單元負(fù)責(zé)人 Axel Touzet 表示："再生農(nóng)業(yè)是雀巢咖啡計(jì)劃的核心，也是我們努力在咖啡供應(yīng)鏈中建立韌性的關(guān)鍵。第三份進(jìn)展報(bào)告顯示，咖農(nóng)越來越意識(shí)到這些實(shí)踐的益處，采用率的提高也證明了這一點(diǎn)。這激勵(lì)著我們繼續(xù)與咖啡產(chǎn)地的合作伙伴、供應(yīng)商及咖農(nóng)攜手推進(jìn)相關(guān)工作。"

隨著咖啡樹的老化，其生產(chǎn)力自然會(huì)降低，同時(shí)也更容易受到氣候變化的影響，進(jìn)而可能導(dǎo)致產(chǎn)量進(jìn)一步減少。翻新和恢復(fù)咖啡農(nóng)場對(duì)于維持生產(chǎn)力至關(guān)重要。2024年，雀巢咖啡計(jì)劃延續(xù)其長期的咖啡幼苗項(xiàng)目，向咖農(nóng)分發(fā)了2,100萬株咖啡幼苗，以支持提升產(chǎn)量并增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。

"雀巢咖啡計(jì)劃"目前覆蓋超40萬公頃咖啡農(nóng)田。2024年，該計(jì)劃的1400余名田間工作人員及農(nóng)藝師，在16個(gè)國家為20余萬名咖農(nóng)開展再生農(nóng)業(yè)培訓(xùn)。這些專家正在積極協(xié)助咖農(nóng)處理土壤侵蝕與徑流、有機(jī)物管理及優(yōu)化施肥等問題。

在今年的進(jìn)展報(bào)告中，雀巢咖啡強(qiáng)調(diào)了與兩個(gè)合作伙伴的合作成果：德國國際合作機(jī)構(gòu) (GIZ) 和 TechnoServe。

咖啡種植是一項(xiàng)商業(yè)活動(dòng)，農(nóng)民需要就咖啡品種選擇、農(nóng)場投資及投入使用等方面做出明智決策。為提升咖農(nóng)的商業(yè)技能，雀巢咖啡與德國國際合作機(jī)構(gòu)（GIZ）攜手合作，通過 Coffee++ 項(xiàng)目開展培訓(xùn)。該項(xiàng)目采用"農(nóng)民商業(yè)學(xué)校"方法，幫助咖農(nóng)掌握如何通過多樣化種植和再生農(nóng)業(yè)實(shí)踐提升產(chǎn)量與家庭收入的基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)增強(qiáng)其商業(yè)管理和財(cái)務(wù)規(guī)劃能力。

TechnoServe 的一項(xiàng)研究表明^[2]，再生農(nóng)業(yè)不僅能顯著提升咖農(nóng)收入，還能有效減少溫室氣體排放。該研究采用自下而上的方法，在假設(shè)關(guān)鍵參數(shù)保持不變的前提下，呈現(xiàn)了農(nóng)場層面的數(shù)據(jù)和深入的國家級(jí)洞察。研究結(jié)果為公共和私營部門的投資提供了有力依據(jù)：每年對(duì)咖啡再生農(nóng)業(yè)投入約5億至6億美元，有望為咖農(nóng)帶來超過20億美元的年均額外收入，推動(dòng)最多達(dá)260億美元的咖啡出口增長，并實(shí)現(xiàn)最多350萬噸的二氧化碳減排量。

TechnoServe 全球咖啡總監(jiān) Paul Stewart 表示："我們很自豪能與雀巢及其他合作伙伴共同參與這項(xiàng)研究。通過這項(xiàng)努力，我們獲得了明確的數(shù)據(jù)支持，證明再生農(nóng)業(yè)不僅有益于自然生態(tài)，也對(duì)改善農(nóng)民生計(jì)和保障咖啡行業(yè)的未來至關(guān)重要。我們希望這項(xiàng)研究能夠激勵(lì)各國政府和私營部門加大投入，在全球范圍內(nèi)推動(dòng)再生咖啡生產(chǎn)的規(guī)?；l(fā)展。"

同樣值得關(guān)注的是，該研究還表明，再生農(nóng)業(yè)在促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面具有顯著的附加效益，并在改善土壤健康、水資源保護(hù)和生物多樣性方面帶來了積極的環(huán)境影響。

通過"雀巢咖啡計(jì)劃"，雀巢及其合作伙伴將繼續(xù)支持咖農(nóng)，在未來創(chuàng)建一個(gè)強(qiáng)大且有韌性的咖啡供應(yīng)鏈體系。

[1]針對(duì)大多數(shù)監(jiān)測了溫室氣體農(nóng)業(yè)排放的來源進(jìn)行了評(píng)估，代表了我們咖啡供應(yīng)的30%以上。
[2]該研究由 Nescafé、Nespresso、JDE Peets 和 Rudy & Alice Ramsey 基金會(huì)資助，與 Nescafé 計(jì)劃并無直接關(guān)系。